2017-2021 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
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2017-2021 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
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요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.

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자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.

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강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.

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1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.

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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다

원패스 양식조리기능사
2024.01.29
14402

코리아요리아트아카데미

원패스 양식조리기능사

코리아요리아트아카데미 부산지점

원패스 양식조리기능사

안녕하세요!
오늘 양식조리기능사 수업 종목은 시저샐러드와 BLT샌드위치입니다!

시저샐러드 같은 경우에는 시저샐러드 하나와 마요네즈 소스, 
그리고 시저드레싱을 만들어 총 3가지를 제출 해야 하는 품목입니다!

BLT 샌드위치는 베이컨 레터스 토마토의 약자로 구운 베이컨과
양상추, 토마토를 속에 넣고 4등분으로 잘라 제출 해야 하는 과제입니다!
오늘 배울 시저샐러드와 BLT샌드위치의 레시피를 수강생들이 
보기 쉽게 적어뒀습니다! 
오늘 과제에 필요한 재료들을 나열해뒀습니다
시작 전에 항상 재료 분리 필수 인거 아시죠?
1과제와 2과제를 보기 쉽게 분리해두고 양상추는 물에 담궈 준비해뒀습니다 
BLT 샌드위치의 핵심이라고 볼 수 있는 빵은 구워서 눅눅해 지지 않게 보관을 해두었습니다 
오늘 할 메뉴의 완성 작이 나왔습니다 
수업 설명이 끝나고 수강생들이 실습하는 모습을 한번 볼까요?
배운 데로 재료분리를 하고 빵을 먼저 굽고 있네요
마요네즈를 만들 때 분리되지 않게 만드는 게 핵심 포인트라 
천천히 기름을 넣어가며 신중하게 만드는 모습이 보이네요 
시저샐러드 위에 올라가는 크루통을 규격에 맞게 잘라 굽고 있는 모습도 보입니다
다들 집중해서 만드는 모습이 멋집니다!
시험종료 10분 전 이제 슬슬 마무리를 하는 모습이 보입니다
다들 열심히 한 만큼 만족스러운 결과물이 나와야 할 텐데..
수강생들의 완성 작을 한번 볼까요?
1시간이라는 정해진 시간 내에 다들 잘 제출해주셨습니다!
색도 조화롭고 빵도 아주 잘 구워 냈습니다
그 어렵다던 마요네즈 만들기도 분리 일어난 것 없이 잘 나왔네요^^
제출하고 뿌듯해 하는 수강생들을 보니 너무 대견합니다^^
어렵고 복잡할 품목이었음 에도 불과하고 
끝까지 포기하지 않는 수강생들을 보며 항상 응원하는 마음입니다!

여러분들의 합격을 코리아요리학원이 항상 응원하겠습니다! 
 

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