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Cooking Class

중식기능사 - 평일반

튀김요리를 기본으로 하여 다양한 소스까지 배울 수 있는 과목으로 총 20가지의 품목을 다양한 조리과정 및 식재료의 이해와 용도에 맞는 손질 방법을 교육합니다.

코요아의 특별함
  • 01실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습
  • 021:1 멘토링 시스템을 통한 집중 관리
  • 03온/오프라인 수업으로 복습 및 예습진행으로 학습 효과 증대
  • 04전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
  • 05평균 합격률 74%
시험 정보
※시행처:한국산업인력공단
필기
  • 0160문항 (객관식 4지 택일형)
  • 02시험시간 60분
  • 03100점 만점 기준, 60점 이상 합격
  • 04합격 시, 2년 이내 실기 응시 자격부여
실기
  • 01조리 작업형 (70분정도)
  • 02중식기능사 20 가지의 과제 중 시험 당일 2가지 과제 품목 공개
  • 03100점 만점 기준, 60점 이상 합격
교육 정보
교육기간 : 총 10회차
교육정원 : 8-12명
교육구성 : 평일 (월수금, 화목) 2/3회
교육시간
평일반
  • 1교시 09:00~12:00
  • 2교시 13:00~16:00
  • 3교시 16:00~19:00
  • 4교시 19:00~22:00
*지점별로 상이할 수 있습니다.

오직 코요아에서만 누릴 수 있는 특별함!

  • 01. 실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습 진행
  • 02. 1:1 멘토링 시스템을 통한 집중관리
  • 03. 온/오프라인 수업으로 복습 및 예습 진행으로 학습효과 증대
  • 04. 전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
  • 05. 평균 합격률 74%

전국평균 합격률(2022 기준)

구분 응시인원 합격인원 합격률
양식 25,783 8,960 34.8%
한식 65,302 22,520 34.5%
중식 12,633 4,881 38.6%
일식 7,287 2,527 34.7%
복어 1,021 293 28.7%
제과 32,444 14,227 43.9%
제빵 33,246 16,446 49.5%

코요아평균 합격률(2023 기준)

구분 응시인원 합격인원 합격률
양식 2,151 1,552 72.2%
한식 2,527 1,907 75.5%
중식 790 576 72.9%
일식 754 530 70.3%
복어 73 49 67.1%
제과 2,513 1,942 77.3%
제빵 2,119 1,671 78.9%

합격률 비교
  • 전국 평균
  • 코요아 평균

  • 90
  • 80
  • 70
  • 60
  • 50
  • 40
  • 30
  • 20
  • 10
  • 0
  • 양식
  • 한식
  • 중식
  • 일식
  • 복어
  • 제과
  • 제빵
회차 원서접수 실기시험 합격자발표 수강료
제 1 5 회 7. 31(목)∼8. 1(금) 8. 11(월)∼8. 22(금) 8. 28(목) 수강료조회
제 1 6 회 8. 13(수)∼8. 14(목) 8. 25(월)∼9. 5(금) 9. 11(목) 수강료조회
제 1 7 회 8. 28(목)∼8. 29(금) 9. 8(월)∼9. 19(금) 9. 25(목) 수강료조회
제 1 8 회 9. 11(목)∼9. 12(금) 9. 22(월)∼10. 2(목) 10. 16(목) 수강료조회
제 1 9 회 9. 25(목)∼9. 26(금) 10. 13(월)∼10. 24(금) 10. 30(목) 수강료조회
제 2 0 회 10. 16(목)∼10. 17(금) 10. 27(월)∼11. 7(금) 11. 13(목) 수강료조회
제 2 1 회 10. 30(목)∼10. 31(금) 11. 10(월)∼11. 21(금) 11. 27(목) 수강료조회
제 2 2 회 11. 13(목)∼11. 14(금) 11. 24(월)∼12. 5(금) 12. 11(목) 수강료조회
제 2 3 회 11. 27(목)∼11. 28(금) 12. 8(월)∼12.18(목) 12. 24(수) 수강료조회

튀김류와 소스의 기본!

튀기기의 기본과 다양한 소스를 배우며 시작하여 중식자격증 취득을 위한 실습교육을 통해 수강생들의 자격증 취득을 목표로 합니다.
공통 시연 들어가기 전 기초칼질
(칼잡는 법,연마 등 기본 사용법)
필수 안전교육
(손 위치,칼 세척방법 등-시험에 관련된 내용)
시험장처럼 품목에 대한 요구 사항 설명
(감독관과 같은 족집게 방식-강의 시스템)
강의장 위생교육
(시험장 뒷정리, 청소법)
시험장 복장 착용법
(모자 착용,앞치마 매는 법 등 복장에 관한 점수 시스템 설명)
중식 중식도 사용법, 야채 썰기 연습, 전분의 이해
(앙금 녹말, 소스 농도)연습

중식기능사 실기메뉴

중식조리기능사 실기 품목 총 20가지 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제 됩니다.

1회차
  • 깐풍기
  • 고추잡채
2회차
  • 탕수육
  • 고구마탕
3회차
  • 마파두부
  • 채소볶음
4회차
  • 홍쇼두부
  • 경장육사
5회차
  • 양장피잡채
  • 부추잡채
6회차
  • 새우케첩볶음
  • 새우볶음밥
7회차
  • 난자완스
  • 해파리냉채
8회차
  • 라조기
  • 옥수수탕
9회차
  • 울면
  • 오징어냉채
10회차
  • 유니 짜장면
  • 탕수생선살

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    중식기능사 과정
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